Color: Café profundo, con visos brillantes que disminuyen con su añejamiento
Vista: Turbidez que asemeja a un café de grano, se opaca y oscurece con el añejamiento. Tiene una espuma reducida y cremosa, color mocha, la cual disminuye con el tiempo.
Nariz: En nariz se encuentra su sentido vinoso, complejo y aromático de intensidad media. Se refina con el tiempo en botella y se aprecian mejor las notas a toffee, café, frutos secos a nuez y almendra.
Boca: De cuerpo completo y densa en boca. Se siente el efecto cálido por su alta graduación alcohólica. Su carbonatación es baja y disminuye con el tiempo en botella.
Sabores: Muy compleja, presenta una mezcla de frutos secos como la nuez, frutas pasificadas, caramelos, con una ligera presencia de café tostado y un dejo de chocolate, provenientes de las maltas chocolate, la miel de abeja y melaza fermentadas.
Temperatura de conserva: 7-100 C, se puede conservar por largos periodos bajo las condiciones adecuadas.
Temperatura de servicio: 10-12o C
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