Tres B
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Tres B Big Bad Stout
American Stout7.2% ABV78 IBU
Tres BMexicali, Baja California
Estilo inspirado en los 1800’s para ganarse simpatía del Zar ruso por parte de los británicos. Esta es la stout más sobresaliente dentro de la categoría por elevado alcohol por volumen y su gran carácter maltoso. Moderada carbonatación aunque muy espesa, color mocha. Un notable sabor a café tostado, notas a chocolate y maltas quemadas. Semi-seca. La gran cantidad de lúpulo destaca en un retrogusto largo y amargor evidente. Maridaje recomendado: Cortes al carbón, rostizados, Mole, camarones asados o fritos, embutidos como Jamón Serrano y Bayonne. Todo tipo de postres a base de chocolate, helados y postres de frutas. Temperatura de conserva: 5-7 C, puede conservarse por periodo extendido de tiempo bajo las condiciones adecuadas. Temperatura de servicio: 7 -10 C
Tres B Bitter Summer
Strong Bitter5.4% ABV50 IBU
Tres BMexicali, Baja California
Color: Dorado oscuro con tintes cobrizos profundos. Vista: Buena claridad a causa de la precipitación en frío. Espuma blanca y carbonatación media baja como marca el estilo. Retención moderada y buen encaje en vaso. Sin filtrar ni clarificar. Nariz: Notas moderadas a malta, ligeros aromas a caramelos y frutales. La intensidad de los lúpulos es media y sabrosa, invita a beber, con notas herbales que se confirman en boca. Boca:De cuerpo medio, con carbonatación moderada que intensifica sus aromas y le da frescura. Es sabrosa con permanencia de sabores moderada en un final seco que invita a seguir probando. Sabores:Tiene un amargor moderado y refrescante que la hace muy sesionable. Bajos sabores esterosos afrutados, sabores a lúpulos florales y ligeramente resinosos. Carácter maltoso intermedio, con un final seco. Excelente balance entre maltas y lúpulos. Temperatura de conserva: 4-6 o C No se recomienda conservar por periodos extendidos de tiempo Temperatura de Servicio: 6 o C Cristalería recomendada: Pinta.
Tres B Strong Ale
Old Ale8.8% ABV52 IBU
Tres BMexicali, Baja California
Color: Café profundo, con visos brillantes que disminuyen con su añejamiento Vista: Turbidez que asemeja a un café de grano, se opaca y oscurece con el añejamiento. Tiene una espuma reducida y cremosa, color mocha, la cual disminuye con el tiempo. Nariz: En nariz se encuentra su sentido vinoso, complejo y aromático de intensidad media. Se refina con el tiempo en botella y se aprecian mejor las notas a toffee, café, frutos secos a nuez y almendra. Boca: De cuerpo completo y densa en boca. Se siente el efecto cálido por su alta graduación alcohólica. Su carbonatación es baja y disminuye con el tiempo en botella. Sabores: Muy compleja, presenta una mezcla de frutos secos como la nuez, frutas pasificadas, caramelos, con una ligera presencia de café tostado y un dejo de chocolate, provenientes de las maltas chocolate, la miel de abeja y melaza fermentadas. Temperatura de conserva: 7-100 C, se puede conservar por largos periodos bajo las condiciones adecuadas. Temperatura de servicio: 10-12o C